豆もやしと蒸しナスと牛挽肉のビビンうどん
うどん 1袋
ドレッシング（コチュジャン） 1袋
ニラ 50g
蒸しナス 1本
豆もやし 50g
牛挽肉 60g
クラッシュピーナッツ お好みの量
フライドオニオン 少量
ドレッシング（コチュジャン） 1袋
ニラ 50g
蒸しナス 1本
豆もやし 50g
牛挽肉 60g
クラッシュピーナッツ お好みの量
フライドオニオン 少量
〈作り方〉
①野菜を用意する。
ニラは4cm程度にカットし、挽肉とあわせて塩コショウで炒める。もやしは洗って耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて1分程度温める。ナスは皮が破裂しないよう包丁で切れ目を3本ほど入れてラップで包み、レンジで加熱（1〜1分半程度）し、冷めてから割く。
②麺を茹でる（熱湯4分）。
③茹でた麺をあげ、水気をよく切る。
④皿に麺を盛り付け、具材・ピーナッツなどをのせ、付属のドレッシングをかける。
⑤よく混ぜて、麺と具材とドレッシングをよくからめる。
